La brebis solognote est utilisée pour valoriser des espaces de médiocres qualités, les bors des rivières et les sous-bois pour l'entretien des espaces difficiles .
Nos brebis sont inscrites à la GEODE.
La brebis BMC ( Blanche du Massif Central) est considérée comme un rameau de la population des moutons dits Caussenards, peuplant les Causses , région au sol caillouteux et pauvre qui bordent le Massif Central du Sud Ouest au Sud.
Elle se caractérise par sa rusticité et sa capacité à marcher dans les zones de parcours.